Honduras Blanca Rosa Rivera 200g

販売価格
1,500円(内税) / 1,500円(内税)
豆or粉
購入数
2016年より買い付けているブランカさんの農園を2017年4月ようやく訪ねることが出来ました。
ブランカさんの農園は世界中のバイヤーが集まる有数の名産地、サンタバルバラ エリアのエル・オコティーヨに位置します。ここは非常に標高の高いエリアですがブランカさんの農園は標高1,770m~1,830mとサンタ・バルバラ屈指の標高を誇ります。
1haに満たない小さな農園のオーナーはお母さんのブランカさん。息子さん兄弟が手伝い、パカス種80%、カティモール種20%の敷地を管理しています。生産量の少ない農園ですが、非常に高いポテンシャルと独特のフレーバーを感じさせます。
バラのような甘美なアロマ、グァバなどのトロピカルフルーツ、洋梨を思わせるトロッとした甘さが見事です。

生産者 : Blanca Rosa Rivera
生産国 : Honduras
地域 : El Ocotillo, Santa Barbara
標高 : 1,770m~1,830m
品種 : Pacas, Catimor
生産処理方法 : Fully washed
フレーバープロファイル : Rose, Guava, Blue Berry, Pear, Plum, Chocolate, Lychee, Round mouthfeel, Complex, Long sweet