Honduras Cabañas Natural 400g

販売価格
2,600円(内税) / 2,600円(内税)
豆or粉
購入数
2016年、2017年と続けて訪ねお付き合いしているファンさん、Marcalaエリアの彼のファミリーと行っているカバーニャスプロジェクト、Marcala に位置する複数の小規模農園からのナチュラルプロセスのロットです。
前回ファンさんの自宅に併設された乾燥場にて試験的に生産されたミラフローレス農園のナチュラルプロセスのロットを紹介しましたが、今回確実に品質を向上させています。ナチュラルプロセス由来のしっかりしたフレーバーがありながらも質感や後味のきれいなコーヒーに仕上がっています。乾燥が均一に、丁寧に、安定的に行われたものと思われます。完熟イチゴやメロン、トロピカルフルーツの豊かな果実感を感じさせながらも素晴らしい透明感があり、余韻が心地よくが飲み飽きさせません。

ロット名:Cabañas Natural
代表:Juan Contreras
生産地域:Marcala, La Paz
生産国:Honduras
標高:1,650m
品種:Catuai, IHCAFE 90, Pacas
生産処理方法:Natural
フレーバープロファイル:Strawberry, Prune, Mango, Melon, Dark cherry, Jammy, Malt, Dried fruits, Liqueur, Smooth mouthfeel