Honduras Finca Triple A Dark Roast 400g

販売価格
2,600円(内税) / 2,600円(内税)
豆or粉
購入数
2015年に訪ねて以来、3年連続のお付き合いとなるトリプレA農園の2017年収穫分です。ホンジュラスの西、ドライミルのあるサンタローサ・デ・コパンから車で約2時間南に。オコテペケ県ベレン・グアルチョは教会と坂のある美しい山あいの町。トリプレエー農園は中でも標高の高い場所に位置します。買付け当初は3年目程の収穫が始まったばかりの木でしたが樹齢を増して来て品質が向上してきました。アンドレスさんは樹や農園の写真をことあるごとに送ってくれますがこれらの写真からも品質の向上に向けて誠実に努力する彼の人柄が感じられます。今回はダークローストでの紹介です。複雑な風味、豊かな果実感と酸は深煎りにしてもしっかりとしたキャラクターを留めています。

農園名:Triple A(トリプレエー)
生産者:Andres Gomez Bajurto(アンドレス・ゴメス・バフルト)
生産国;Hondurasホンジュラス)
地域:Belen Gualcho, Ocotepeque(オコテペケ県、ベレン・グアルチョ)
標高:1,650m
品種:Catuai(カトゥアイ)                                   生産処理方法 : Fully washed
ローストカテゴリ:Dark roast

*本商品はダークローストです。
素材とローストにより、熟したベリーやキャラメルのような甘い香味、カカオ分の高いチョコレートのようなボディや後味に仕上がっています。深煎りにおいても大事なのは素材の力、ローストに負けない力強い個性を持ったコーヒーです。