Colombia Las Puertas Dark Roast 200g

販売価格
1,500円(内税) / 1,500円(内税)
豆or粉
購入数
Las Puertas(ラス・プエルタス)とは、スペイン語で扉(複数形)という意味です。
ニュークロップのコロンビア2種をブレンドし、シングルオリジンより更に一歩味作りに踏み込みました。COFFEE COUNTYの新たな看板商品の一つです。
味わいはしっかりしたボディ感と共にレーズンやドライプルーン、赤ワイン、黒糖、チョコレートのような濃厚な甘さが感じられます、それぞれの高いポテンシャルがあるからこそです。

・Agua Blanca, Inza, Cauca …75%
"ASORCAFE" に所属する40の小規模生産者たちによって作られたロットです。
カウカ県インサエリアに数年前から注目しています。インサエリアのマイクロクライメイトにより、非常に高いポテンシャルを感じさせてくれるコーヒーが生み出されています。こちらは今回で2度目の取扱いとなります。

生産者 : Asociacion de Productores de
Café del Oriente Caucano (ASORCAFE) 所属の生産者
地域 : Agua Blanca, Inza, Cauca, Colombia
標高 : 1,500〜1,800m
品種 : Caturra, Colombia, Castillo
生産処理方法 : Fully washed

・Finca San Pascual Natural …25%
San Pascual は Santa Barbara Estate が管理する5つの農園の一つです。中でもCold fermentation Process を発展させるなど日々検証、その土地により適したコーヒー作りを行う農園です。

生産者 : Echavarria Family
地域 : Fredonia, Antioquia, Colombia
標高 : 1,500〜1,800m
品種 : Colombia, Castillo, Bourbon, Typica, Tabi
生産処理方法 : Natural Process


ローストカテゴリ:Dark roast

*本商品はダークローストです。
素材とローストにより、熟したベリーやキャラメルのような甘い香味、カカオ分の高いチョコレートのようなボディや後味に仕上がっています。深煎りにおいても大事なのは素材の力、ローストに負けない力強い個性を持ったコーヒーです。