Colombia Finca Roblar Dark Roast 400g

販売価格
2,600円(内税) / 2,600円(内税)
豆or粉
購入数
 奥さんのLidaさんと4人の子供と暮らすルイスさん、1999年に5haの土地を買い、その後5haの土地を追加購入しました。当初、カトゥーラ種を植え、コーヒーの育て方を学びましたが、サビ病と戦う術を知らず、収穫に影響を及ぼし減収。その後カスティージョ種に転換しました。この新しい品種を植えた村で最初の生産者となり、この村でのコーヒー生産のリーダーとなっています。

 2,000m を超える高地で育った、凝縮感のある味わいを持ったコーヒーをダークローストにしました。濃厚で複雑な風味、豊かな果実感と酸は深煎りにしてもしっかりとしたキャラクターを留めています。
 ダークチョコレートの風味、円みと厚みを兼ね備えたボディにキャラメルのような甘さ、カシスリキュールのような余韻が続きます。

生産者 : Luis Jaime Campo(ルイス・ハイメ・カンポ)
農園名 : Roblar(ロブラル)
生産国 : Colombia
地域 : La Estela, Totoro, Cauca(カウカ、トトロ郡、ラ・エステラ)
標高 : 2,095m
品種 : Castillo(カスティージョ)
生産処理方法 : Fully washed
ローストカテゴリ:Dark roast


*本商品はダークローストです。
素材とローストにより、熟したベリーやキャラメルのような甘い香味、カカオ分の高いチョコレートのようなボディや後味に仕上がっています。深煎りにおいても大事なのは素材の力、ローストに負けない力強い個性を持ったコーヒーです。