Brazil Nossa Senhora Aparecida 200g

販売価格
1,600円(内税) / 1,600円(内税)
豆or粉
購入数
Brazil Taste of Harvest 2018 #5

2018年9月下旬に行われた品評会にて評価し購入したコーヒーです。
 カルモ・デ・ミナスの地でご両親から引き継ぎ4代目、65年以上続く名門農園です。過去2014年にはCup of Excellence で1位を獲得、COE上位常連、他、数々のコンペティションにて上位入賞の成績を納めています。
 農園は、ブラジルの銘産地の一つカルモ・デ・ミナスにあります。コーヒー栽培に理想的な気候、温度条件、収穫後の最適な処理、最高のコーヒーを作るために必要な全ての要素を持ち合わせています。
収穫では、最適な区画から完熟チェリーだけを収穫し、収穫後すぐにパティオに運び、決して雨にさらされないように管理します。乾燥の工程では、均一に乾燥を行う為に何度も掻き混ぜます。働き手は水洗処理、パティオでの乾燥、マシン乾燥、脱殻の全ての行程に責任を持ちます。
 フローラルで明るいアシディティが印象的なブラジルコーヒーです、お試しください。

農園名:Sitio Nossa Senhora Aparecida
生産国:Brazil
生産地域:Carmo de Minas, Minas Gerais
生産者:Marlise Pereira Junqueira
標高:1,100 m
品種:Red Catuai
生産処理方法:Natural
フレーバープロファイル:Floral, Cherry, Stone fruits, Walnut, Bright, Citric, Maple syrup, Smooth, Coconut