Honduras Finca Cruz Grande Dark Roast 200g

販売価格
1,500円(内税) / 1,500円(内税)
豆or粉
購入数
2016年より続けてお付き合いしているクルス・グランデ農園。

クルス・グランデ農園は中米・ホンジュラスにおいて世界中のバイヤーが集まる有数の名産地、サンタ・バルバラ エリアのラス・フローレス地区、標高1,650mに位置します。2ha未満の小さな農園ですが、谷から吹く風により霧が立ちこめる独特の環境があります。これぞ マイクロクライメイト!と思わせてくれる幻想的な農園です。

 長年サンタ・バルバラ エリアのドライミル、SAN VICENTE で働いてきたオルヴィンさんは大変恵まれた環境を持つこの農園を5年前に購入しました。今でも農園の仕事と共にドライミルの仕事を継続しています。いつも僕らを笑顔で迎えてくれる仕事熱心かつ大らかなオルヴィンさんです。

 例年同様素晴らしい品質のオルヴィンさんのコーヒーですが、今回初めてダークローストでのリリースです。しっかりとしコーヒー感の中にも、豊かなで緻密な甘さがあり、円みを持った質感が素晴らしいです。               

生産者:Olvin Valle(オルヴィン・バジェ)
生産国:Honduras(ホンジュラス)
生産地域:Las Flores, Santa Barbara(サンタ バルバラ、ラス フローレス)
標高:1,650m
品種:Pacas, Catuai(パカス、カトゥアイ)
生産処理方法:Fully Washed
ローストカテゴリ:Dark roast

*本商品はダークローストです。
素材とローストにより、熟したベリーやキャラメルのような甘い香味、カカオ分の高いチョコレートのようなボディや後味に仕上がっています。深煎りにおいても大事なのは素材の力、ローストに負けない力強い個性を持ったコーヒーです。