例年訪ねるサンタ・バルバラ エリアのドライミル、SAN VICENTE で出会った一味違う魅力を持つホンジュラスコーヒー、２年連続の買い付けとなりました。

ロス・オコテス農園は、サン・ビセンテ ドライミルがあるペーニャブランカの町から車で約４時間ほど、フランシスコ・モラサン県のスルスラルに位置します。この農園のコーヒー、実はそれまでに飲んだことがありました。それは Project Origin のLate Harvest コンペティションのオークションロットのもので素晴らしい味わいと記憶していました。
生産者のナウンさんは標高違いの２つの農園を経営しています。Los Ocotesが標高が高く、低い方がLas Bateas（ラス・バテアス）という農園です。どちらもCatuai種を植えていてこちらは当店は買い付けていませんが、それぞれに異なる魅力的な風味をもったコーヒーでした。

サンタ・バルバラ エリアのコーヒーとのキャラクターの違いも興味深いです。よりフローラルで高い透明感が特徴的です。そのフローラルはラベンダーのようで東アフリカ・ルワンダのコーヒーを思わせます。この風味がどういった環境で生まれるのか。
昨年はCOVID-19 により現地を訪ねることはできませんでしたが、訪ねてみたい農園の一つ。サンタ・バルバラとは一味違ったホンジュラスコーヒーの魅力、是非お試しください。

農園名：Los Ocotes（ロス オコテス）
生産者：Nahun Vidal Sanchez（ナウン・ヴィダル・サンチェス）
生産地域：Zurzular, Francisco Morazan（フランシス・コモラサン県、スルスラル）
生産国：Honduras（ホンジュラス）
標高：1,670m
品種：Catuai（カトゥアイ種）
生産処理方法：Fully Washed（フリーウォッシュト）
ローストレベル：Light roast（浅煎り）
フレーバープロファイル：Lavender, Apricot, Sage, Green tea, Rhubarb, Sugar cane, Smooth mouthfeel, Transparent