Kenya Maganjo AA 200g

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生産されるコーヒーの品質が世界で最も優れている国の一つとも言えるケニア。その中でもこの Maganjo factory が位置する Nyeri 地区は火山性の土壌に恵まれており、高品質のコーヒーの生産地として非常に有名です。

ケニア山の山麓、1,800mの高地で育てられるコーヒーは Rumukia 協同組合に所属する Gaturiri の農家たちによって手摘み、選別され、 Maganjo factory に運ばれ、生産処理、グレーディングされます。Maganjo とは Kikuyu の言葉で “始まりの土地” を意味します。Tumutumu の丘を越え、頂上に雪を冠したケニア山を望むその壮大な景色に値するものです。

これぞケニアの王道と言わせる濃密な風味を持ちます。これにはメンバーが栽培している品種にも秘密があるかもしれません、コーヒーベリー病やさび病に耐性があるが味の面では見劣りする Ruiru11 ではなく、同様の特徴を持ちながら風味にも優れたBatian種への転換を積極的に勧めています。

カシスやネーブルオレンジのようなフルーツ感、ルバーブジャムを思わす風味。冷めるに従い甘さを増し、黒糖のような甘さが立ち上ってきます。ジューシーな味わいはアイスにもおすすめです。

生産処理場:Maganjo Factory
生産者組合:Rumukia Co-op Society
生産国:Kenya
生産地域:Gaturiri, Nyeri County, Central Kenya
標高:1,800m
品種:SL28, Batian, SL34
生産処理方法:Fully Washed(水洗式)
ローストレベル:Light roast(浅煎り)
フレーバープロファイル:Black currant, Stewed Rhubarb, Navel orange, Pineapple, Juicy, Tartaric acidity, Molasses, Dense

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