Guatemala Primavera Family Dark Roast 200g

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Guatemala Primavera Family Dark Roast 200g

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1,700円(内税)

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豆or粉

コーヒー豆400g（200g×2）の購入でお買い得になります。

このプリマベーラファミリーロットは、ウェウェテナンゴエリアの10～15人の生産者によって作られています。

このロットは単一のマイクロロットとして提供するよりも、この地域でブレンドにすることで、よりバランスのとれた、品質として優れたものとなっています。生産者によっては、栽培している敷地自体が小さすぎてマイクロロットとして成立しないものもあるのです。ブレンドすることでクオリティのレンジを底上げし、また、生産者からより多くのコーヒーを、従来より高い価格で買い取ることができます。これにより、生産者は農園やウェットミルに投資することができます。
Primavera Coffee は生産者と常に協力して、農場の品質と生産性の向上を支援しています。将来的には、これらのロットを単一農園のコーヒーとしてさらに販売できるようになることを思い描いています。

このロットは、一定以上のカッピングスコアのコーヒーを購入してブレンドしたもので、ウェウェテナンゴのクラシックな特徴を持つバランスのとれたこのエリアならではのブレンドとなっています。この地域特有の風味を持ち、完全な透明性と農園レベルまでトレーサビリティーを備えています。

ダークローストでのリリースです。
ダークチョコレートの風味に、和三盆やナッツの優しい甘さに加えてブラックベリーやデーツなどの果実感、ラム酒のような奥行きのあるフレーバーが感じられます。深煎りにしか表現できないしっかりとした甘さと厚みのあるコーヒー感をお楽しみください。

ロット名 :The Primavera Family（プリマベーラファミリー）
生産者 : 10-15 producers of the Primavera Family
（ウェウェテナンゴの10 ～ 15 人の生産者）
生産国 : Guatemala（グアテマラ）
地域 : San Antonio Huista, Huehuetenango（ウェウェテナンゴ、サン・アントニオ・ウイスタ）
品種 : Caturra, Catuai, Bourbon（カトゥーラ、カトゥアイ、ブルボン）
生産処理方法 : Fully washed（水洗式）
標高 : 1,550-1,600m
ローストレベル：Dark roast（深煎り）

*本商品はダークローストです。
素材とローストにより、熟したベリーやキャラメルのような甘い香味、カカオ分の高いチョコレートのようなボディや後味に仕上がっています。深煎りにおいても大事なのは素材の力、ローストに負けない力強い個性を持ったコーヒーです。

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