Colombia Bellanid Torres 400g(200g×2)

price

3,800(内税)

※下記より選択して下さい

豆or粉

コーヒー豆400g(200g×2)の購入でお買い得になります。
2023年9月に南部ナリーニョで、エクスポーター Fair Field Trading と日本のインポーター SYU・HA・RI が開催した、ウィラ、ナリーニョ、トリマの3県からのWashed Processのみにフォーカスした品評会に審査員兼バイヤーとして参加してきました。最終セレクションに残った約48ロットをスコア順にランキングを付けていきました。トップ20までにはプレミア価格が支払われています。このベジャニッドさんのロットは17位にランクインしたものです。

ベジャニッドさんと夫レオネルさんのサンフランシスコ農園は、アンデス山脈の東部とアマゾンのカケータのジャングルが交わる交差点に位置する、ウィラ州南部のコーヒー産地アセベドに位置している。このユニークな立地は、「クラウド・タイ(雲の結び目)」効果による恩恵を受けています。毎日午後に見られるこの光景は、コーヒーの苗木に潤いを与えるだけでなく、雲が静かに降り注ぎ、涼しい空気と水分が混ざり合った生命を育むような、魅惑的な光景でもある。

サンフランシスコ農園は、標高1750メートルのラ・マリンバの集落にある。この集落は、この地域でも際立った品質のコーヒーで有名である。農園は4ヘクタールで、カトゥロン、カスティージョ・タンボ、コロンビアなどの新品種やカトゥーラなどの伝統品種が生産されている。

2年前のアセヴェドカップでの隣人たちの成功にインスピレーションを受け、ウェット・ドライともに精選工程に一連の改良を行いました。これらのアップグレードの中心となったのは、ウェットミルのステンレス製ホッパーでした。
収穫されたコーヒー・チェリーは、ホッパーに2日間水を入れずに保存され、 チェリーの中で発酵が始まり、風味の複雑さが増します。その後、ホッパーに新鮮な冷水を入れ、チェリーを浮かせます。この工程により、未熟なチェリーや傷んだチェリーを取り除くことができます。その後、グリーン・セパレーターを備えたパルパーで果肉が取り除かれ、ミューシレージの残ったパーチメントは清潔なセラミックタイルの発酵槽で約36時間のドライファーメンテーション、水洗後乾燥されます。

山葡萄やスグリような野性味のあるベリーに、ライムやメロンなどの爽やかな風味が印象的です。若いマンゴやミントといったトロピカルな清涼感からコロンビア種の特徴がバランスよく感じられるクリーンでユニークなコーヒーです。

農園名:San Francisco (サン フランシスコ)
生産者:Bellanid Torres(ベジャニッド・トーレス)
生産地域:La Marimba, Acevedo, Huila
(ウィラ県、アセヴェド、ラ マリンバ)
生産国:Colombia(コロンビア)
標高:1,750m
品種:Caturra, Colombia(カトゥーラ種、コロンビア種)
生産処理方法:Fully Washed(水洗式)
ローストレベル:Light roast(浅煎り)
フレーバープロファイル:Wild Grape, Currant, Melon, Lime, Green Mango, Mint, Clean, Syrupy, Sweet Aftertaste

SHIPPING 配送・送料について

注文から1〜3営業日以内に発送いたします。毎週火曜日は出荷お休みです。
最短で受注確定メール送信日の夕方発送、沖縄離島を除く九州一円で翌日午前中、東京都心は翌日夕方となります。

コーヒー豆を6,000円以上購入(送料無料)


1回のご注文でコーヒー豆を6,000円以上お買上の場合は送料無料となります。こちらを選択の場合ゆうパックでの配送となります。
※ギフトセット、ドリップバッグ、器具、書籍、Tシャツ等は送料無料の対象ではありません。
※コーヒー豆のお買い上げが6,000円以上にならない方は選択しないでください。
郵便 クリックポスト


全国一律200円、ポスト投函。
A4サイズが入るポストがないと投函不能で返されることがあります。
一回のご利用につきコーヒー豆は400gまで梱包可能です。
平たいクリックポスト用のパッケージでの発送となります。
ゆうパック(コーヒー豆購入6,000円未満)


関西以西(沖縄を除く)は700円。
その他地域(離島を除く)は一律1,000円。
一回の注文でコーヒー豆のみ6,000円以上お買上の場合は送料無料となります。
(※ドリップバッグ、cafevino、器具、書籍、Tシャツ、ギフトセット等は送料無料の対象となりません)
受注確定メールにて送料無料が適用される場合、金額を変更してご案内いたします。
郵便 レターパックプラス


全国一律520yen、郵便職員による手渡し
一回のご利用につきコーヒー豆は800gまで梱包可能です。
600gまでは通常のスタンドタイプのパッケージでお送りします。
800gの場合、平たいクリックポスト用のパッケージでの発送となります。

PAYMENT お支払いについて

クレジット(VISA/MASTER/AMEX/JCB/DINERS)


以下の5種類のクレジットカードがご利用いただけます。

1) VISA
2) MASTER
3) AMEX
4) JCB
5) DINERS
※クレジットカード決済代行のGMOイプシロン株式会社の決済代行サービスを利用しておりますので、安全に決済ができます。
商品代引 (ゆうパック)
ゆうパック(日本郵便)による代金引換サービスです。
代金引換料は、一律290円となります。

RETURN 返品について

不良品
商品到着後3日以内にご連絡下さい。
お取替えさせていただきます。
その場合の返品送料は当店にて負担いたします。
返品期限
商品到着後3日以内にご連絡ください。
返品期間は1週間となります。
返品送料
誤品配送、破損品などの場合に限りお取替えさせていただきます。
その際の送料は当店が負担いたします。