昨年 Jose de La Cruz Moreno としてリリースしたEl Barracon 農園のコーヒーです。バラコン農園は今では世界中から多くのバイヤーが集まるサンタバルバラにおいても特級区とも言える El Cedral にあります。セドラル村の設立者の一人でもあるホセさんが2021年に他界し、息子のベルナルドさんが農園の跡を継いでいます。
2022年5月、3年ぶりとなったサンタバルバラ訪問の際、ベルナルドさんと彼の兄弟に会うことができました。兄弟二人は病気により障害を抱えているため、これまではベルナルドさんが兄弟の世話をしてきました。そんな中父親を亡くし、農園を継いだベルナルドさん。病気を持った兄弟二人を抱え、農園を管理していく苦労は計り知れません。
それゆえ、買い付けのカッピングの際、高得点をつけたロットがベルナルドさんのコーヒーだとわかった時、皆で大喜びしました。今年もこのコーヒーを紹介でき喜ばしく、また感慨深いものがあります。
ブラックベリーのような濃色のベリーのアロマから、アプリコットのようなストーンフルーツ、はたまた、金柑や枇杷のようなオリエンタルなフルーツをも思わせます。蜂蜜のような甘さと緑茶のような余韻が長く続くサンタバルバラ特有の風味。少量となっております、お早めにどうぞ。
農園名:El Barracon(エル バラコン)
生産者:Bernardo Moreno(ベルナルド・ モレノ)
生産国:Honduras(ホンジュラス)
地域:El Cedral, Las Vegas, Santa Barbara(サンタバルバラ、ラスベガス、エルセドラル村)
品種:Pacas, Catimor(パカス、カティモール)
標高:1,580m
生産処理方法:Fully Washed(水洗式)
ローストレベル:Light roast(浅煎り)
フレーバープロファイル:Black Berry, Apricot, Kumquat, Loquat, Green tea, Honey, Brown sugar, Tartaric, Transparent