Nicaragua Finca El Porvenir JAVA 400g(200g×2)

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4,400円(内税)

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コーヒー豆400g（200g×2）の購入でお買い得になります。
先般リリースした、エル ポルベニール農園のCOE #6 イエローパカマラ種が記憶に新しい方も多いと思います。 本ロットは同農園のJAVA（ハワ）種です。

JAVA種…
1706年、インドネシア・ジャワ（JAVA）島からオランダ・アムステルダム農園に一本のコーヒーの樹が持ち込まれました。1700年初頭以降にオランダから世界に伝播することになったのがこの品種です。原種に非常に近いものとされています。

セルヒオさんの持つ３つの農園のうちの一つ、エル ポルベニール農園のハワ種は以前からセルヒオさんが育てている、また当店も何度か買い付けているロットではありますが、実に7年ぶりのリリースとなります。本ロットは今季買い付けた生産処理違いの２種（ナチュラル、パルプドナチュラル）の２種を２：１でブレンドしたロットです。どちらもJAVA種の風味特性が表されたロットなのですが、ナチュラルプロセスのグァバのようなトロピカルフルーツのフレーバーに対し、パルプドナチュラルは清楚な花の香り、白ぶどうのような柔らかい果実感、レモングラスのような爽やかさをまとっています。ダージリンティーのような味わいが繊細でありながら気品に満ちています。

この二つのプロセスを合わせることでより奥行きのある、バランスのとれた味わいを実現しています。セルヒオさんの代名詞の一つ、JAVA種の風味をお楽しみください。

農園名：El Porvenir（エルポルべニール）
生産者：Sergio Noe Ortez（セルヒオ・ノエ・オルテス）
生産地域：San Fernando, Nueva Segovia（ヌエヴァ セゴヴィア、サン フェルナンド）
生産国：Nicaragua（ニカラグア）
品種：JAVA（ハワ）
標高：1,180m~1,300m
生産処理方法：Natural & Pulped Natural（水洗式と非水洗式）
フレーバープロファイル：White flower, Muscat, White Peach, Lemongrass, Darjeeling tea, Silky, Elegant

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