Colombia Copa de Oro 8th place David Ruben Gomez Geisha 200g

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・Copa de Oro 8th place - David Ruben Gomez - Geisha

2023年12月に現地に赴き、Copa de Oro というコンペティションに審査員として参加しました。Copa de Oro は Osito Coffee が主催するウォッシュドコーヒーのコンペティションです。ウィラ県の西部のエリア（La Plata, El Pital, Paicol など）、Suaza を中心とした中部エリア、San Augstin を中心とした南部エリアの３エリアから20ロットずつセレクトし、エリア毎にカッピング、それぞれの上位5ロットを併せてトップを決めるというものです。前身の Copa de Occidente を含め、Copa de Oro へは３度目の参加となりました。

本ロットは、Copa de Oro に出品され、8位を受賞したダヴィ・ルベン・ゴメスさんの Geisha 種です。カウカ県との県境近くのウィラ西部エリアは急峻な山岳地形が特徴的で、世界的にはまだまだ有名ではないですが、素晴らしいコーヒーを産出しています。La Plata エリアからの取り扱いは久々ですが、本ロットは 1,920m の高い標高に位置するレフヒオ農園のゲイシャ種です。

チェリーの状態で24時間のレスティングの後、パルピング後に発酵槽で36時間の発酵工程をとっています。
ゲイシャらしいフローラルなアロマを持ちつつも、構造的なアシディティ、多様な甘さを持った味わいが特徴です。種の出自はわかりませんが、ピュアゲイシャには無い複雑な味わいが魅力だと思います。

フローラルなアロマからブラックベリーや赤ブドウ、白皮の柑橘のようなジューシーな果実感を持ちます。ヨーグルトやきび砂糖のような甘さを持った奥行きある味わいがユニークなゲイシャ種です。


生産者 : David Ruben Gomez（ダヴィ・ルベン・ゴメス）
農園名：Finca Refugio（レフヒオ農園）
生産国 : Colombia（コロンビア）
地域 : La Florida, La Plata, Huila（ウィラ県、ラ プラタ、ラ フロリダ）
標高 : 1,920m
品種 : Geisha（ゲイシャ）
生産処理方法 : Washed（水洗式）
ローストカテゴリ：Light roast（浅煎り）
フレーバープロファイル：Floral, Pomelo, Blackberry, Red Grape, Tartaric, Yogurt, Brown Sugar, Juicy, Complex

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