Best of Rwanda 2024 で 2位を受賞した Rulindo CWS Fully Washed を先般リリースしましたが、今回リリースするのは同CWS からプロセス違いとなる Natural Process です。
今年の８月に開催された Best of Rwanda へ森は国際審査員として参加しました。また Rulindo CWS の他いくつかの農園やCWS を訪ねてきたばかりです。

Juru Coffee 社は2009年に東部州カヨンザ地区ガヒニセクターに25,000本のアラビカコーヒーの木を植えた10ヘクタールの農園を設立して創業しました。Juru Coffee 社の二つ目のコーヒー生産プロジェクトが北部州のルリンド地区です。ルリンド地区では、3,000人以上の農家と60万本以上のコーヒーの木がある地域を割り当てられました。Rulindo の Juru Coffee モデル農園は農家フィールドスクール（FFS）として機能し、コーヒー栽培のベストプラクティスを効率的に実践し、生きた例によって農家を教育するために熱心に取り組んでいます。これには、肥料と殺虫剤の効率的でタイムリーな散布、除草、マルチング、剪定などが含まれます。

ルリンドでは、海抜1,700〜2,300メートルの高い標高でコーヒーが栽培されています。また、肥沃な砂質ローム土壌（一部は火山性土壌）で栽培されています。年間を通して十分な降雨量と温暖な気候に恵まれているため、ルリンドでは2つの収穫期があります。メインシーズンは3月から7月、サブシーズンは10月から11月です。熟したチェリーはコーヒーの木から手摘みされます。ウォッシングステーションでは、欠陥のあるチェリーや熟れきっていないチェリーを手作業で選別します。その後、チェリーは水槽に浮かべられ、重く、密度の高い高品質のチェリーだけが選別されます。
代表の Leonardo は今回見てきた生産者の中でもとりわけ品質やCWSの管理に熱心な生産者だと感じました。上記のモデル農園には新しい品種が様々植えられていたり、他の農家のモデルとなる実践的な農園運営がなされていました。これからのルワンダのコーヒーシーンを引っ張っていく存在になると感じています。

農園名：Rulindo CWS（ルリンド・ウォッシングステーション）
生産国：Rwanda（ルワンダ）
農園主：Juru Coffee（ジュルコーヒー）
生産地：Rulindo district, Northers province（北部州ルリンド地区）
品種：Red Bourbon（レッドブルボン種）
標高：1,700~2,300m
精製方法：Natural（非水洗式）
ローストレベル：Light roast（浅煎り）
フレーバープロファイル：Apricot, Cascara Tea, Red Apple, Summer Orange, Dates, White Wine, Smooth mouthfeel, Sugary