コロンビア Osito Coffee から、自社輸入ロットです。
Osito Coffeeから例年Copa de Oroロットを中心に自社輸入により買い付けていますが、本ロットはCopa de Oroに出品されたロットではなく、ウィラ県の西部に位置するラ プラタ地区を中心に、ナタガ、ラ アルヘンティーナ、パイコルの4つの地区にまたがるエリアの、高い品質かつオーガニックな生産に移行することを目指す18人の小規模生産者によって収穫されたコーヒーです。
今回は深煎りとしてのリリース、ネーブルオレンジやブルーベリー、ドライイチジクを思わせる果実味からクラフトチョコレートのような香りを伴う心地よいほろ苦さ、この季節に寄り添う味わいです。
生産者組合 : Martir(マルティル)
生産国 : Colombia(コロンビア)
地域 : Nataga•La Argentina•Paicol•La Plata, Huila(ウィラ県、ラ プラタ地区、ナタガ地区、ラ アルヘンティーナ地区、パイコル地区)
品種 : Colombia, Castillo, Caturra, Catimor(コロンビア、カスティージョ、カトゥーラ、カティモール)
生産処理方法 : Washed(水洗式)
標高 : 1,600~2,050m
ローストレベル : Dark Roast(深煎り)
*本商品はダークローストです。
素材とローストにより、熟したベリーやキャラメルのような甘い香味、カカオ分の高いチョコレートのようなボディや後味に仕上がっています。深煎りにおいても大事なのは素材の力、ローストに負けない力強い個性を持ったコーヒーです。