Ethiopia Tamiru Tadesse Murago Natural 100g

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今現在エチオピアにおいて、その品質の高さゆえ、世界的な知名度も高く、最も重要な生産者ではないでしょうか。そんなタミル・タデッセ氏のロット Murago 2025 年産のニュークロップです。

　2021年COEエチオピアの１位と５位に入賞したタミル・タデッセ氏は、ALO COFFEE のオーナーであり、エチオピアのトップクラスのコーヒー生産者の１人です。

　2022年、タミル氏はウォッシングステーションを新たに所有し、シダマ地域のベンサ アロ村にある17ヘクタールのコーヒー農園を購入しました。

　さらに、特殊プロセス用のグリーンハウス（シェードのあるハウス）を建設し、ナチュラルコーヒードライミルを所有しました。 2022年の収穫年から、限られた量の試験的なロットにも挑戦し、ハニープロセスやカスカラを使用した嫌気性発酵プロセスのリリースも続けておこなっています。

　ウォッシングステーション、ナチュラルプロセスサイトを続々と増やし、新しいプロセスも数々作り上げるなど、進化し続けている彼は変わらぬ勢いがあります。

　この Murago は2021年COEで１位を受賞したロット（Anaerobic process）と同じ区画のナチュラルプロセスです。

　2,400mを超える高い標高が豊かなフレーバーと複雑なアシディティを育み、丁寧な生産処理からもたらされるクリーンカップがフレーバーを引き立たせています。

　グァバやマスカット、ベリー、オレンジなど様々なフルーツを感じる豊かな果実感、甘さの持続感が素晴らしいコーヒーです。今年のロットはさらにジューシーな味わいが増しているように思います！

生産者 : Tamiru Tadesse（タミル・タデッセ）
地域 : Murago village, Bensa Bona, Sidama zone
（シダマゾーン、ベンサ ボナ、ムラゴ村）
生産国 : Ethiopia（エチオピア）
標高 : 2,380〜2,470m
品種 : 74165
生産処理方法 : Natural（非水洗式）
ローストレベル：Light roast（浅煎り）
フレーバープロファイル : Floral, Guava, Muscat, Raspberry, Nectarine, Tangerine, Lively acidity, Juicy, Sugary, Long Sweet Aftertaste

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