Perú Evin Davila Washed Fermented 300g (150g×2)

price

5,000円(内税)

※下記より選択して下さい

豆or粉

コーヒー豆400g（200g×2）の購入でお買い得になります。
※こちらの商品は150gからの販売となります。この商品は150gを２つでお送りします。

- Chicha Challenge Lot -

ペルーのエクスポーター、Cultivarが主催するコーヒーの精製プロセスにフォーカスしたコンペティション、Chicha Challengeの入賞ロットです。

農園主のエヴィン・ダヴィラさんはカハマルカ県、ハエン郡、サンホセデルアルト地区の小さい村、サン アントニオの出身で、両親と祖父母はコーヒー農家であったことから、物心ついた頃よりコーヒーが生活の一部であり、両親の見識に影響を受け、彼のコーヒー生産者としての在り方は形作られたと言います。

運営するルクマ農園は、両親から譲り受けていて、20年程前、最初にサンアントニオ産のイエローカトゥーラが植えられています。エヴィンさんの自宅から1時間ほどにある、2ヘクタールのルクマ農園は標高1,960メートルに位置し、天気はとても変わりやすく、同じ品種を栽培する他の農園とは一線を画しています。

エヴィンさんは 4年前、Cultivar とスペシャルティコーヒーの道を歩み始めました。自身のコーヒーは既に優れたポテンシャルがあると理解していましたが、収穫後のプロセスを改善することで、さらにレベルアップすることを知り、そこから、あらゆる行程を改良し始めました。目標は2000本のゲイシャの木を植え、国際品評会で優勝することだと語ります。

Chicha Challenge に出品した本ロットでは、最大限に完熟したコーヒーチェリーを収穫し、フローターや異物を取り除いた後パルピング。パーチメントをビニールバッグに入れ、密閉し50時間発酵させています。その後の水洗いは優しく行う程度に留めています。

プロセスによって果実味が押し上げられた芳醇な液体。赤葡萄や苺のような赤いフルーツの風味。さくらんぼのリキュール・キルシュのような風味も相まって、後味はジューシーに長く続きます。

生産者 : Evin Davila Coronado （エヴィン・ダヴィラ・コロナド）
農園名：La Lúcuma（ルクマ）
生産国 : Peru（ペルー）
地域 : San Jose del Alto, Jaen, Cajamarca（カハマルカ県、ハエン、サン・ホセ・デル・アルト）
標高 : 1,960 m
品種 : Bourbon, Caturra（ブルボン、カトゥーラ）
生産処理方法 : Washed Fermented（水洗後発酵）
ローストカテゴリ：Light roast（浅煎り）
フレーバープロファイル： Strawberry, Red Grape, Orange Peel, Papaya, Kirsch, Lactic, Tartaric, Maple Syrup, Thick Mouthfeel, Juicy Aftertaste 

Categoryカテゴリーから探す

COFFEE BEANS

GIFT BOX SET

BREW TOOLS

GOOD STUFF

Shopping Guideショッピングガイド

SHIPPING 配送・送料について

注文から１〜３営業日以内に発送いたします。毎週火曜日は出荷お休みです。
最短で受注確定メール送信日の夕方発送、沖縄離島を除く九州一円で翌日午前中、東京都心は翌日夕方となります。

コーヒー豆を7,000円以上購入（送料無料）


1回のご注文でコーヒー豆を7,000円以上お買上の場合は送料無料となります。ゆうパック、もしくは佐川急便での配送となります。配送会社はお選びいただけません。
※ギフトセット、ドリップバッグ、器具、書籍、Tシャツ等は送料無料の対象ではありません。
※コーヒー豆のお買い上げが7,000円以上にならない方は選択しないでください。
郵便 クリックポスト


全国一律200円、ポスト投函。
A4サイズが入るポストがないと投函不能で返されることがあります。
一回のご利用につきコーヒー豆は400gまで梱包可能です。
平たいクリックポスト用のパッケージでの発送となります。
宅配便（コーヒー豆購入7,000円未満）


関西以西（沖縄を除く）は700円。
その他地域（離島を除く）は一律1,000円。
一回の注文でコーヒー豆のみ7,000円以上お買上の場合は送料無料となります。
（※ドリップバッグ、cafevino、器具、書籍、Tシャツ、ギフトセット等は送料無料の対象となりません）
受注確定メールにて送料無料が適用される場合、金額を変更してご案内いたします。
ゆうパック、もしくは佐川急便での配送となります。配送会社はお選びいただけません。
郵便　レターパックプラス


全国一律600yen、郵便職員による手渡し
一回のご利用につきコーヒー豆は800gまで梱包可能です。
600gまでは通常のスタンドタイプのパッケージでお送りします。
800gの場合、平たいクリックポスト用のパッケージでの発送となります。

PAYMENT お支払いについて

クレジット(VISA/MASTER/AMEX/JCB/DINERS)


以下の5種類のクレジットカードがご利用いただけます。

1) VISA
2) MASTER
3) AMEX
4) JCB
5) DINERS
※クレジットカード決済代行のGMOイプシロン株式会社の決済代行サービスを利用しておりますので、安全に決済ができます。
商品代引 （佐川急便）
佐川急便による代金引換サービスです。
現金のみの対応となります。
代金引換料金は、お客様負担となり、商品の総合計の金額に応じて変わります。
10,000円以下　300円（税込330円）、30,000円以下　400円（税込440円）、10万円以下　600円（税込660円）です。
離島等、一部地域の方にはゆうパック（日本郵便）でご案内する場合があります。

RETURN 返品について

不良品
商品到着後３日以内にご連絡下さい。
お取替えさせていただきます。
その場合の返品送料は当店にて負担いたします。
返品期限
商品到着後３日以内にご連絡ください。
返品期間は１週間となります。
返品送料
誤品配送、破損品などの場合に限りお取替えさせていただきます。
その際の送料は当店が負担いたします。

Recently View最近チェックした商品