※こちらの商品は150gからの販売となります。
コロンビア Osito Coffee からの自社輸入ロットです。
ホセ・ホアキン・ボラーニョスは、ウイラ県サン・アグスティンのジャナダ・デ・ ナランホスに拠点を置く2代目のコーヒー生産者です。ゲイシャやシドラ、ピンクブルボンでの受賞歴を誇る生産者であり、2024年ウイラで Osito Coffee 主催の元開催されたコパ・デ・オーロ品評会の南部地区でホセさんのロットが最優秀賞を受賞しています。このゲシャはコンクールには出品されたものではありませんが、2024年の買付け訪問時に最も高い評価を与えたコーヒーでした。
熟したチェリーのみを摘み、60時間ホッパーにてレスティング(軽度の発酵)を行ない、パルピング後に40時間の発酵工程をとっています。その後約20日かけて乾燥工程を行っています。
ゲイシャ種由来のジャスミンのような華やかさを持ちつつ、サンアグスティンの土壌やチェリーでのレスティング由来の甘さやフルーツ感、その両方を感じさせる味わいです。後味はフルーツシロップのように甘く続きます。
生産者 : Jose Joaquin Bolaños(ホセ・ホアキン・ボラーニョス)
農園名:Villa Sofia(ヴィジャ・ソフィア農園)
生産国 : Colombia(コロンビア)
地域 : Llanada de Naranjos, San Agustin, Huila
(ウィラ県、サン アグスティン、ジャナダ デ ナランホス)
標高 : 1,780 m
品種 : Geisha(ゲイシャ種)
生産処理方法 : Washed(水洗式)
ローストカテゴリ:Light roast(浅煎り)
フレーバープロファイル:Jasmine, White Peach, Muscat, Cherry, Meyer Lemon, Honey, Syrupy, Lively Acidity, Darjeeling