※こちらの商品は150gからの販売となります。
・ACT Kenya 2025 12th place
2025年2月にケニア・ナイロビで行われた African Coffee Trade fair (ACT) Kenya に森と杉山が弊店から参加しました。ACT Kenya では Jabali 社主催のもと、ケニア全土から200を超えるロットが集められ、上位 30ロットを各国のバイヤーがカッピング審査、順位が決まり、その場でライブオークションが行われました。
本ロット、ST Farm SL28 AA は ACT Kenya 2025 において 12位になったロットで、当店がライブオークションにて落札、購入したロットになります。
ST農園は、キアンブ郡ギスングリにあり、現在の農園主 Kiburi さんの祖父が1950年に始めた歴史ある農園です。祖父が生産するコーヒーは Komathai 生産者組合を通して水洗処理が行われておりましたが、70年代中頃、キブリさんの父親が継承し、1981年に水洗処理場を建設しています。ST farm は父親のイニシャル(Samson Thumbi)によって名づけられています。父親の死後、キブリさんが2002年に農園を引き継ぎましたが、それ以前より農園で働いていました。有機農法にて栽培、伝統的な水洗式のコーヒーを生産、ハンドピックを入念に行うなど、雇用により地域社会に貢献しています。
特徴的なのは中央ケニアにおいては 1,770m という高い標高がもたらす凝縮感と単一農園故のSL28品種のみの栽培を行なっているということです。1月のケニア滞在の際、キブリさんにお会いできましたが、このロットが素晴らしかったのでニュークロップについても買い付けを検討しているところです。
SL28 品種単一栽培、スクリーンサイズ AA規格により、これぞ伝統的なケニアのコーヒー!という王道の味わいがあります。ブラックベリーやクランベリー、黒スグリなどの多様なベリー、ブラッドオレンジのような濃密でジューシーな味わいをブラウンシュガーの甘さが支えています。
生産者:Kiburi Thumbi(キブリ・スンビ)
農園:ST farm(ST農園)
生産地域: Githunguri, Kiambu County(キアンブ郡、ギスングリ)
生産国:Kenya(ケニア)
標高:1,770m
品種:SL28
規格:AA
生産処理方法:Fully Washed(水洗式)
ローストレベル:Light roast(浅煎り)
フレーバープロファイル:Blackberry, Cranberry, Plum, Blood Orange, Black Currant, Lively Acidity, Dense, Brown Sugar, Lingering