Guatemala Finca El Hermoso Geisha Natural 150g

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・Guatemala COE 2025 National Winner #2 El Hermoso Geisha Natural

2025年のグァテマラCOEにおいて、惜しくもCOEの受賞には至らなかったものの、National Winner 2位となったのがこのゲイシャ種ナチュラルプロセス、素晴らしい味わいに魅せられて単独での落札に至りました。

美しさは、時に子どもの目を通して最も鮮明に映し出されるものです。El Hermoso という名前も、まさにそうして生まれました。マキシトはラ・エルモサ農園の木々に囲まれて育ち、両親たちと一緒に畑を歩きながら、お気に入りの場所を指差していました。ある日、彼は立ち止まり、霧のかかった尾根を見渡して、ただ一言こう言いました。「ここ…エルモソ（美しい）」。

彼の言葉は正しかったのです。
数年後、その場所は独立した区画となり、今では家族農園、ラ・エルモサの一部となっています。マキシトの無邪気な言葉にちなんで、この農園は「エル・エルモソ」と名付けられました。それは子どもの真実であり、家族の使命となりました。火山性の土壌と高地というだけでなく、愛と驚きがあり、そして少年が自然を敬愛する気持ちが息づく場所でコーヒーが育てられています。

今、マキシトは収穫を手伝うようになっています。カッピングを学び、畝を歩き、チェリーの状態を確認しています。彼が名付けた土地は、今や彼の教室。このコーヒーは、彼の指紋そのものです。
エル・エルモソのコーヒーには、彼があの日見たものが宿っています。アカテナンゴ土地の静謐な威厳、家族の絆の温かさ、両親の手によって実現した、幼い頃の夢です。

ナチュラルプロセスによる発酵感は強くなくクリーンな味わい。柘榴や洋梨、白ぶどうのような果実感にハチミツの甘さ、後味はダージリンのようにエレガント。冷めるに従い透明感を増していきます。

区画名：El Hermoso（エル・エルモソ）
生産者：Max Perez（マックス・ペレス）
農園名：Finca La Hermosa（エルモサ農園）
生産国：Guatemala（グァテマラ）
生産地域：Acatenango, Chimaltenango（チマルテナンゴ県、アカテナンゴ）
標高：1,900~2,100m
品種：Geisha（ゲイシャ）
生産処理方法：Natural（非水洗式）
ローストレベル：Light roast（浅煎り）
フレーバープロファイル：Pomegranate, Cherry, White Grape, Pear, Smooth Mouthfeel, Honey, Darjeeling Tea, Elegant

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