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久しぶりのイエメンコーヒーのリリースはやはり、兄弟でイエメンの素晴らしいコーヒーを伝えるMocha Origins からのロットです。

2022年にリリースしたアバラット村の生産者（Hufdallah Abarat さん, Taher Saleh Abarat さん）のコーヒーは大きな反響を得ました。今回のリリースも同じアバラット村から、Mohammed Ali さんのロットです。

アバラット村は高品質コーヒーを産出するハラズ地域にある、34世帯が暮らす小さな村です。アバラット村では昔からコーヒーを栽培する農家さんが多く、農家さん一人一人の知識と技術が高い土地です。
モハメド・アリさんは若く情熱あふれるコーヒー生産者です。幼い頃から家族とともにコーヒー栽培に携わり、土地と向き合いながら、コーヒー本来の甘さと個性を引き出すナチュラルプロセスを磨き上げてきました。 アバラット村では、コーヒーのほかにも玉ねぎ、カシューナッツ、マンゴーなど多様な作物が栽培されています。急峻な段々畑という地形特性から、大量生産は難しく、年間を通して安定した暮らしを支えるために、 複数の作物を育てることが欠かせません。この風景は、土地と共に生きる人々の知恵と持続性を象徴しています。
モハメドさんは現在、約 2,000本のコーヒーの木を管理しており、将来を見据えて毎年新たな植樹を行い、農園の拡張にも積極的に取り組んでいます。 イエメンの新世代コーヒー生産者の一人として、モハメドは、世代を超えて受け継がれてきた伝統を大切にしながらも、品質と持続可能性を重視した新しい価値を世界へ届ける存在です。
　
他にはないイエメンコーヒーの魅惑的な味わい。ユリの花のような甘いアロマ。花梨や砂糖漬けレモン、ドラゴンフルーツのような風味と共に乳香のようなエキゾチックなニュアンスを持ちます。口に含んだ瞬間のハッとする印象から、飲み込んだ後もスペイサイドウイスキーのような甘い余韻が長く続きます。
稀有なコーヒーです。

生産者 : Mohammed Ali Abarat（モハメド・アリ・アバラット）
地域 : Abarat Village, Haraz, Sana’a（サナア州、ハラズ地域、アバラット村）
生産国 : Yemen（イエメン）
標高 : 2,000m
品種 : Ja’adi, Dawairi, Udaini（Ancient Typica）（ジャーディ、ダワイリ、ウダイニ（古代ティピカ））
生産処理方法 : Natural（非水洗式）
ローストレベル：Light roast（浅煎り）
フレーバープロファイル : Lily, Chinese Quince, Sweet Lemon, Pear, Dragon Fruits, Bright & Complex Acidity, Frankincense, Yogurt, Maple Syrup, Speyside Whisky, Exotic