Honduras Finca Las Botijas Pacamara Washed "Dark Roast" 400g (200g×2)

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4,400円(内税)

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豆or粉

コーヒー豆400g（200g×2）の購入でお買い得になります。
当店でパカマラ種のダークローストでのリリースは初！
パカマラ種が代名詞のホセ・アベルさんのウォッシュドをリリース。

ホセ・アベルさんは家族と共に野菜栽培と酪農を営む家庭で育ちました。土地は家族から受け継いだもので、彼は牛の世話に多くの時間を費やしていました。
2009年、野菜と牛乳の生産による収益と収入の低さから、彼は農業のやり方を変えることを決意しました。
野菜の販売で得た利益で、ホセさんはさらに土地を購入し、コーヒーを栽培し始めました。数年後、彼は成果を上げ始め、収入が増え、経済的に安定した生活を送るようになりました。

IHCAFE を通じて、ホセさんは多くのカッパーと出会い、彼らの支援を受けて2016年のレイトハーベスト・コンペティションに参加し、優勝を果たしました。その後、2017年と2018年にも参加し、13位に入賞しています。いずれもパカマラ種で入賞しており、パカマラ種は彼の代名詞となりました。
その後ホセさんは、我々が取引を行う輸出業者サン・ビセンテと出会い、彼らと提携してスペシャルティコーヒーのマイクロロットの生産を加速させました。COEも二度受賞の実績を誇ります。当店は2024年から彼のロットを購入しています。

ダークローストにしてもパカマラ種の個性は豊かに感じられます。円い苦味と共に熟したブラックベリーやトロピカルフルーツの果実感、滑らかでふくよかな質感にドライフルーツの充実した甘さが続きます。少量です、普段深めは飲まないという方も是非！


生産者：Jose Abel Giron Duron（ホセ・アベル・ヒロン・ドゥロン）
農園名：Las Botijas（ラス ボティハス）
生産国：Honduras（ホンジュラス）
生産地域：Comayagua, Villa de San Antionio, Las Botijas
（コマヤグア県、ヴィジャ デ サンアントニオ、ラス ボティハス）
品種：Pacamara（パカマラ）
標高：1,500m
生産処理方法 : Fully washed（水洗式）
ローストレベル：Dark roast（深煎り）

*本商品はダークローストです。
素材とローストにより、熟したベリーやキャラメルのような甘い香味、カカオ分の高いチョコレートのようなボディや後味に仕上がっています。深煎りにおいても大事なのは素材の力、ローストに負けない力強い個性を持ったコーヒーです。

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