Honduras Finca El Escondido SL28 Washed 150g

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※こちらの商品は150gからの販売となります。

私たちが取り扱うホンデュラスコーヒーの殆どはサンタバルバラのコーヒーを主に取り扱うSAN VICENTE（サンビセンテ）からのものであり、アンヘルはここのクオリティマネージャーを務めています。彼との付き合いはサンビセンテを初めて訪ねた2016年からになります。

コーヒー生産者としても３世代目にあたります。2007年に購入、2009年から生産を始めたコルメナ農園は2011年にCOE初参加、これまで数々の上位受賞実績を誇ります（現在は同農園を手離しています）。そんな中 2018年にエルドラド エリアに新しい土地を購入しました。その一つがこのエスコンディド農園でここではSL28品種のみが植えられています。2021年に初めての収穫、以来コンスタントに高い品質のコーヒーを生産しています。
Escondido農園のロットはこれまでもグループでの買い付けを行なっていますが、当店においては初のリリースになります。Escondido =「隠された」、その意味の通り、鬱蒼とした木々をくぐるとその農園はあります。なるべく元の自然な環境を壊さず、森の木々に隠されるようにSL28の木が植えられています。

SL28 品種とサンタバルバラの土地由来の風味特性が合わさり、ジューシーな酸とともにエキゾチックな風味が表れています。

グレープルーツやソルダムのような核果実、桑の実や杉の木といったボタニカルな印象から、クローブを思わせるスパイス感に黒葡萄やプルーンのような濃色の果実の甘さへと続きます。

農園名：El Escondido（エスコンディド農園）
生産者 : Angel Arturo Paz Ramirez（アンヘル・アルトゥーロ・パス・ラミレス）
生産国 : Honduras（ホンデュラス）
地域 : El Dorado, Santa Barbara（サンタ バルバラ、エルドラド）
標高 : 1,550m
品種 : SL28
生産処理方法 : Washed（水洗式）
ローストカテゴリ：Light roast（浅煎り）
フレーバープロファイル：Mulberry, Soldam Plum, Grapefruit, Cedar, Clove, Concord Grape, Prune, Tartaric, Exotic

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