Rwanda Tumba Fully Washed 400g (200g×2)

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ルワンダは北部、ルリンド地区からトゥンバ区域にあるトゥンバ・ウォッシングステーションのコーヒーをリリースです。実はこのロットはBest of Rwanda 2025 Washed 部門で2位を受賞したロットと同一のものです、少量を買い付けることができました。

トゥンバでは火山灰による豊かな土壌と2,200mという高い標高を活かして、山の斜面でコーヒーの生産だけでなく茶畑やあらゆる作物がモザイクのように連なる農地で育てられています。

トゥンバ・ウォッシングステーションでは、施設内で働く人の70%近くを女性が担っていて、丁寧な選別と完全水洗式により高い品質が保たれています。

北部エリアに位置するトゥンバ、ブヨガ、キサロのそれぞれの区域では1,100人の農家がコーヒー生産に従事しており、そのうちの600人の農家がこのトゥンバ・ウォッシングステーションで加工処理を行っていて、ヘッドファーマーであるガシラバケ・ドナシエン氏を代表とする5人のフィールドオフィサーが一帯の農家に対して植樹から収穫に至るまでの農業技術を支えています。

彼らの農地は斜面にあるため、土壌流出を防ぐために段々畑状に整え、土壌の水分を保つために畝を藁やシートでおおってマルチングを行ったり、チェリーが均一に熟すために日陰を設けたり、伝統的かつ現代の農法に基づいたアプローチで高品質なコーヒーを生み出しています。

ラベンダーのような香りからラズベリー、金柑などの可愛らしい酸を持った果実味にタイムを思わせるハーブの印象、レモネードのようななめらかな質感と甘さを伴う液体をお楽しみください。

生産者代表： Gashirabake Donatien（ガシラバケ・ドナシエン）
精製所：Tumba Washing Station（トゥンバ・ウォッシングステーション）
生産地域：Northern Province, Rulindo District （ルワンダ北部州、ルリンド地区）
生産国：Rwanda（ルワンダ）
標高：2,200m
品種：Red Bourbon
生産処理方法：Fully Washed（水洗式）
ローストレベル：Light roast（浅煎り）
フレーバープロファイル：Lavender, Lemonade, Raspberry, Kumquat, Thyme, Brown Sugar, Smooth Mouthfeel

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