[S-Line] Perú Reyder Mendoza Geisha Washed 200g

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※こちらの商品は100gからの販売となります。この商品は200gを1袋でお送りします。

2024年に続き、2025年10月下旬にクスコ県インカワシ地区の生産地を訪ねました。生産地に辿り着くまでの過酷な道のり、かかる時間は決して容易なものではないですが、息を飲むほどの圧倒的な景観やコーヒー生産におけるその独自性、何よりその高い品質は他に代え難いものです。今季は2024年の買付けで構築した信頼関係を元に買付量を増やしました。

コーヒー農園は、クスコ地方、ラ コンベンシオン県、インカワシ地区の雪を頂いたチョケサフラ山の麓の谷に位置し、環境と調和しながら、アイニやミンカといった先祖のインカ人の習慣（今日は私の農園で働き、明日はあなたの農園で働く、などの互助）を維持しながら運営されています。特徴的なのは農園の多くが2,000m以上の高い標高に位置し、2,400m を超えるコーヒー農園もあることです。

特別な品種で言うと、SL-09 が主流のインカワシ地区にあってレイデルさんの作るGeisha はある意味希少です。現地で行ったカッピングにおいて最も高い点数をつけたのがこのロットです。インカワシ地区の高いポテンシャルとゲイシャ品種の魅力が掛け合わさり、素晴らしい風味を生み出しています。

甘いフローラルなアロマから、白桃やマスカットの果実感、洋梨のような甘さへと展開。タンジェリンのような柑橘のジューシーさを、ヨーグルトやサトウキビのようなミネラル感のある甘さが包む素晴らしいコーヒーです。

生産者 : Reyder Mendoza（レイデル・メンドーサ）
農園名 : Palmeras Challwachayuq
（パルメラス チャルワチャユック）
生産国 : Perú（ペルー）
地域 : Pacaypata, Inkawasi, Cusco
（クスコ県、インカワシ、パカイパタ）
標高 : 2,200m
品種 : Geisha（ゲイシャ）
生産処理方法 : Washed（水洗式）
ローストレベル：Light roast（浅煎り）
フレーバープロファイル：Honeysuckle, White Peach, Muscat, Tangerine, Pear, Yogurt, Structured, Tartaric, Lactic, Sugar Cane, Syrupy, Effervescent

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