Kenya Gatomboya AA Dark Roast 200g

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2,100円(内税)

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ダークローストでもなお、大地の力強さを感じさせてくれるケニア、ガトンボヤファクトリーからのリリースです。

降雨に恵まれ、耕作に適した湿地であることから、ケニアの言語で「沼地」を意味するGATOMBOYAのファクトリーは、マシラ郡の1770m、カリンドゥンドゥ地区に位置していて、近隣の4つの村に暮らす約700名の生産者からチェリーが集められています。このファクトリーは、1987年に Mathira 生産組合のもと設立され、その後農業支援や施肥の支援を積極的に行っている Barichu 生産組合の傘下に入り、2022 年現在、 698 名の小規模農家からコーヒーチェリーを集め、精製加工を行っていています。加盟農家の土地の環境は恵まれていて、年間降水量は 1500 ミリほど、気温は 14 度から 25 度程度、そして周辺はケニアの山々に囲まれ、火山性の土壌を持ちます。また、近隣を流れるキリグ川を水源とした豊富な水資源を有し、4つのパルパーと6つのソーキングプールと十分なキャパシティの下で、適切に生産処理・管理が行われ、素晴らしい品質のコーヒーを常に生産しています。
　
加盟する小規模農家への支援も行っていて、学校にかかる費用や農園の管理費用、緊急費用などを提供しているだけでなく、作物の管理や、コーヒー栽培を行う上で重要な農法などの情報をコーヒー農家に提供して行くこともこれからのGATOMBOYA FACTORY の目標となっています。

鮮やかな果実味と酸を持つケニアの豆を深煎りにすることで、厚みのある甘さとほろ苦さが加わり、充実感あるボディを持つ液体に仕上がっています。カシスリキュールや枝付きのレーズン、ビターチョコレートのような甘やかな余韻をお楽しみください。　

精製所：Gatomboya Factory（ガトンボヤファクトリー）
生産国：Kenya（ケニア）
地域：Nyeri（ニエリ）
標高：1,770m
品種：SL28、SL34
生産処理：Washed（水洗式）
ローストカテゴリ：Dark roast（深煎り）

*本商品はダークローストです。
素材とローストにより、熟したベリーやキャラメルのような甘い香味、カカオ分の高いチョコレートのようなボディや後味に仕上がっています。深煎りにおいても大事なのは素材の力、ローストに負けない力強い個性を持ったコーヒーです。

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